新闻观察:校园食品安全再爆问题 孩子们的健康谁来保障 2018年10月23日

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视频简介

新闻观察:校园食品安全再爆问题 孩子们的健康谁来保障

  上海一学校食堂蔬菜霉变事件后续

  昨天(22日),我们的新闻热词报道了上海市民办中芯学校的食品安全问题,现在这一事件有了新进展。上海市食药监局和市教委今天凌晨发布调查处置情况通报。通报提到,已对涉嫌存在食品安全违法行为的上海怡乐食食品科技有限公司立案调查,查实违法行为将依法从严从重处罚。

  涉事公司被立案调查

  通报中透露,10月19日晚,上海市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后,市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时,市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查,于10月20日晨起组织对上海怡乐食提供餐饮服务的所有28家学校食堂以及该公司物流仓库全面开展飞行检查。

  经查,中芯学校食堂存在蔬菜霉变、半成品提前标注加工日期、调味品和半成品超过标注的保质期限等问题,对于上海怡乐食提供餐饮服务的本市其他所有28家学校食堂,除在中芯盛大幼儿园食堂内查见1瓶虚假标注标签的调味品,协和国际学校食堂内查见1瓶超保质期调味品并在厨房外垃圾桶内查见超保质期面包外,其他26家学校食堂及该公司物流仓库未发现食品安全问题。

  针对发现存在不同程度食品安全问题的三所学校,浦东新区市场监管局已责令其立即停止由上海怡乐食继续提供餐饮服务,并已对涉嫌存在食品安全违法行为的上海怡乐食公司立案调查,查实违法行为将依法从严从重处罚。如在调查中一旦发现学校和企业利益输送,将严惩不贷。

  免去中芯校长职务接受调查

  另悉,浦东新区教育局已责令民办中芯学校董事会向家长和社会公开道歉,免去校长职务接受调查,对相关责任人严肃追责。责令民办中芯盛大幼儿园和协和国际学校对相关责任人严肃追责。

  两部门要求依法严肃查处

  此事也引起了国家市场监管总局和教育部的高度重视,目前两部门已经要求上海市食品药品监管局和上海市教委密切配合,立即开展核查处置工作,依法严肃查处食品安全违法违规行为,及时报告和发布调查处置信息。

  新闻观察:校园食品安全再爆问题 孩子们的健康谁来保障

  今天来到演播室的新闻观察员是熊伟。我们看到今天上海市相关部门对此事已经做出了及时调查和处理,这件事也再一次让大家关注到了校园食品安全问题。你对此有什么看法呢?

  校园食品安全已经是一个反复被关注的问题了,为什么现在又再次出现了这样的事情?首先这起食品安全事件是让我们震惊的。根据媒体的报道,这所学校是一个相对高端的民办学校,学生的学费也不低,这所学校出现食品安全问题,在当地,以及其他很多地方,影响的不仅仅局限于这所学校的学生家长。

  在这起事件当中,我们注意到学校的食堂是所谓服务外包给第三方经营管理的,其实这种模式已经不新鲜了,现在很多学校、单位都会采用这种服务模式。这种模式其实本来是一种把专业的事交给专业的企业去做,理论上是可以更好的保障食品安全的方式,但这次却完全是在无意中暴露了如此严重的问题,事实上完全是出乎家长和社会的意料。这也再次印证了理论上成立的事,没有抓好落实和监管,就只是水月镜花看上去很美。世界上没有万无一失的制度,只要有足够的利益驱使,魔鬼就会无孔不入。

  另一方面这种承包经营食堂的模式,在经营场所方面提供餐饮的地点是在学校这种较为封闭的场所内,而且是受雇于校方并为学生提供服务的,他的服务人群也相对固定,在监管方面理应由学校方面担负起不可推卸的主要责任。

  另外,这家餐饮服务商他已经取得了相关的营业证件,相关的食品安全监管单位也有监管的义务。

  就目前所能看到的媒体报道的事实,应该可以确定学校和食品安全监管部门都失职了。而这其中有没有更深层次的其他因素,从校方负责人的表现看,也让家长们质疑、并且也希望有相关督察部门深入彻查。

  通过这起事件,我们回过头来检视厦门在食品安全方面这些年逐步推行的一些措施。

  首先就是明厨亮灶,现在厦门已实现公办、民办学校食堂,以及不少企事业食堂和社会餐饮企业的“明厨亮灶”基本全覆盖,在这些地方的后厨都设有监控,大家都可以通过用餐区的大屏幕看到后厨里的一举一动,一些监控画面还会接入到监管单位里受到多方监督,在这样的透明监督下,食堂后厨的操作相对来说要做什么手脚,显然难度会大很多。

  另外,厦门“一品一码”的食品安全追溯监管体系也在健全中,消费者在市场买到的越来越多的食品,包装上都有一个二维码,只要用手机扫一扫,就能查到食品的来源、生产流程、食品安全监测等情况。

  从这些举动中,可以看到厦门的监管部门是有在作为的,厦门打造食品安全城市是踏踏实实一步一步在走的。这就是在落实前不久中共厦门市委十二届七次全体会议决议中说的,“以增进民生福祉为根本出发点和落脚点”。所谓民以食为天,食以安为先,这些一点一滴平常我们都没有太注意的制度安排和落实,在关键时候,市民们回头一看,就会说,这就是厦门老百姓的安全感、获得感。

  另外还要提一句,就在前几天,思明区、海沧区的市场监管部门还将《食品安全科普读本》等科普书籍送进校园,教学生们学着自己去辨别安全食品。我们不难发现,通过学生的教育、校方管理、企业自律以及相关部门的监管,其实食品安全的保障并不难。

  (新媒体编辑:王琳)

热词: 新闻观察 校园 食品 安全 问题 孩子们 健康 保障

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