新闻观察:“脚臭盐”风波 2017年05月03日

channelId 1 1 2 620723c0acac4bcf9463df55ca35f956
联播
视频简介

新闻观察:“脚臭盐”风波

  吃盐吃出“脚臭味”,遇到这事儿无论如何是淡定不起来了。近日,全国多地曝出一种有“脚臭味”的食盐,这种食盐由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产,被加热或用手搓后,会散发出浓烈的脚臭味。目前,部分地区已经下架查封了这些“脚臭盐”。那么,这些盐为什么会有“脚臭味”呢?对人体究竟有没有害呢?
  部分地区查处下架“脚臭盐”
  据公开报道,“脚臭味”食用盐为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司 生产的400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐。
  最早的“脚臭盐”新闻出现在今年3月份,当时河南省《平顶山晚报》采访了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的相关负责人,解释称盐里含有丁酸,对人体肠胃属有益,厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。不过,后续当地盐务职能部门未明确表态丁酸是否应当被剔除掉。
  此后,安徽阜阳、山东泰安和莱芜、江苏海门、江西新余、南昌等地都出现了由河南平顶山神鹰盐业生产的“脚臭盐”,而在新余还发现了中盐皓龙盐化有限责任公司生产的加碘精碘盐也有类似味道。
  对此,神鹰盐业相关负责人近日表示,已经确认公司生产的部分食用盐存在问题,目前相关批次未销售的盐已经封存,正在召回其他售出食盐。而中盐皓龙盐化有限责任公司则发布声明否认其生产的食盐出现异味。目前,多地已采取措施下架封存涉事产品。
  臭味源于丁酸还是硫化氢?尚待查明
  一位从事盐业生产的行业人士表示,盐有“海盐”、岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺,通过钻井注水溶矿盐制取出卤水,在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后,如果处理卤水工艺过程中操作不到位,极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体,在食盐制成品中含有的‘脚臭味’,就来源于它。”
  据了解,硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体,低浓度接触仅有呼吸道及眼的局部刺激作用,高浓度时全身作用较明显,表现为中枢神经系统症状和窒息症状。
  中国检验检疫科学研究院综合检测中心研究员仲维科认为,食盐脚臭味较大,的确也有可能来自于厂家所说的丁酸。丁酸常见于细菌发酵,人体肠道内也有产生,但不排除其他可能。不过,仲维科指出,如果食盐有明显异味,即使不影响健康仍然属于不合格食品。
  引起“臭脚味”的成分究竟是什么?对人体有没有害?还有待权威部门的检测。
  另有报道说,在甘肃发现的“脚臭盐”送到第三方检测机构——江苏省南京盐业质量监督检测站检验后发现,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。

  如何保障盐改后的食盐安全?
  今年年初推行盐业改革,允许现有定点生产企业进入流通销售领域,食盐批发企业可开展跨区域经营。放开食盐经营销售百余日后,曝出大面积食盐安全问题。有人因此担心,盐改是否导致食盐安全问题,出现“脚臭盐”。
  查阅国家企业信用信息公示系统可以发现,盐改后,涉事企业之一的神鹰盐业扩张步伐明显。仅在今年1月中旬内,便在各地设立7家分公司,覆盖安徽、陕西、湖北等地,与爆发“脚臭盐”地区吻合。
  那么,该如何保障盐改后的食盐安全呢?发人深省。
  根据中国盐业协会的公告,食盐市场检查或接受消费者投诉时,发现批量小包装食用盐出现臭味时,应当立即采取责令下柜制止销售和查封或扣押的强制措施,及时送检取得认定不合格的检验报告后,依法按程序办案。如果检测后认定不合格,除查封扣押产品外,相关责任人还需承担法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》,国务院《盐业管理条例》《食盐专营办法》《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》等法律,经营销售以上食盐品种的企业和个人也需负法律责任。
  有关部门表示,若是发现身边的盐产品有问题,市民均可拨打盐政执法部门电话举报、投诉。
  【新闻观察:“脚臭盐”风波】
  这两天引起广泛关注所谓“脚臭盐”风波,将多数人平常不在意的食用盐安全问题暴露在阳光下,“脚臭盐”到底存不存在问题,怎样尽快平息风波?你怎么看?
  “脚臭盐”风波备受关注
  “脚臭盐”风波为什么备受关注?原因很简单,一个呢,盐是我们每个人生活必须品,柴米油盐酱醋茶,几乎每天都离开不了它,所以,食用盐的安全问题也必定会更加受到关注;再一个,从今年3月份的河南平顶山开始,全国多地都发现了“脚臭盐”,虽然一些地方进行了查处和下架,但“脚臭盐”究竟是什么原因导致的,却说法不一,国家有关部门迄今为止并没有给出个权威说法,给群众、社会、相关盐企造成纷扰;再有,有人将“脚臭盐”归咎于今年1月1日开始实行的盐业改革,认为都是盐改惹的祸,在我看来,有让盐改背黑锅的嫌疑。事实上,盐改打破了我国几千年的盐业专营、可以异地竞争销售盐品,除了打破垄断、影响到少数的既得利益集团以外,我看不出来它有任何的负面影响,食盐质量问题在盐改之前就不少,部分地方食盐涨价主要也归因于监管问题,将“脚臭盐”归咎于盐业改革有失偏颇。
  应尽快调查平息风波
  出现了风波我们就应该面对它,尽快地平息它,否则,会伤害到普通群众对食用盐安全的信心,甚至是盐改的公信力。仅仅靠一些地方监管部门查处下架和媒体的提醒是远远不够的。国家层面的有关部门应该出面对“脚臭盐”进行及时深入的检查、监测,给一个权威统一说法,并部署一场全国范围内的查处行动,彻底消灭“脚臭盐”,该召回的召回,该处理的处理,该问责的问责,否则,各地的查处容易陷入单打独斗,“脚臭盐”也可能在别的地方换个马甲再次出现。同时,也要警惕食盐质量问题、价格问题在盐改之后不降反增,因为这不符合公众利益,也违背了盐改的初衷。
  (新媒体编辑:陈乃嘉)

热词: 新闻观察 脚臭盐 风波 河南省 平顶山 神鹰盐业 盐务 职能部门

860010-1158020200